México Un reciente informe exhorta a reducir el consumo alimentos de origen animal, azúcares, alimentos refinados y procesados. El consumo frecuente de carnes rojas se ha relacionado con el incremento de múltiples enfermedades. Con disminuir a la mitad el consumo de carnes rojas y alimentos con azúcares añadidos , se podría evitar hasta en 22.4 por ciento la carga global de enfermedades en la población adulta en el mundo, destacó el informe " Dietas Saludables a partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles ", que presentó la Comisión EAT-Lancet, integrada por especialistas del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), de la Secretaría de Salud. En el documento, publicado a mediados del pasado mes de enero, se indicó que con este cambio en la alimentación se podría prevenir entre el 19 y 24 por ciento de las muertes de la población adulta . Destaca que la transformación a dietas saludables en 2050 requerirá grandes cambios en los alimentos, ya se deberá du...
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